Per preparare il plumcake iniziate versando le due farine nella ciotola della planetaria, aggiungete poi sale e zucchero. Riscaldate il latte evitando che arrivi a bollore, poiché altrimenti, quando aggiungerete il lievito lo disattiverà.
Intanto che riscaldate il latte, iniziate a tagliare la margarina a temperatura ambiente a cubetti. Successivamente, quando il latte sarà diventato tiepido,aggiungetevi il lievito e mescolate fino a completo scioglimento.
A questo punto aggiungete la margarina ed il latte con il lievito al resto del composto ed iniziate ad amalgamare. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo dividetelo in tre parti e stendetele formando dei rettangoli.
Successivamente farcite ogni rettangolo con il prosciutto a fette e le sottilette, ed infine arrotolate i rettangoli formando tre corde. A questo punto formate con questi una treccia,disponetela in una teglia da plumcake e lasciate lievitare per un ora al caldo.
Trascorso questo tempo infornate a 180° a forno statico, 15 minuti sotto e 15 minuti sopra-sotto. Una volta cotto aspettate che si raffreddi e poi sformate.