700grFarinaAggiungetene un po' di più se dovesse essere necessario.
Olio per friggere
Zucchero a velo
Coloranti in polvere
Istruzioni
Ponete tutti gli ingredienti in una ciotola tranne la farina ed iniziate a mescolare con l'aiuto di uno sbattitore. Successivamente aggiungete la farina ed amalgamate fino ad ottenere un impasto compatto. Fatto ciò, lasciate riposare mezz'ora in frigo avvolto da pellicola.
Tirato l'impasto fuori dal frigo, dividetelo in panetti da 150gr e passatelo a macchina. In questa fase potete aggiungere il colorante che preferite ai panetti e poi passarli a macchina. Passate le vostre sfoglie a macchina fino a raggiungere il punto 4 di questa.
Ponete sul fuoco la pentola con l'olio di arachidi e riscaldatelo fino a 170°, intanto tagliate le vostre sfoglie come preferite per formare le chiacchiere. Per realizzare le stelle filanti tagliate delle striscioline larghe 2 cm e avvolgetele intorno ad una formina da cannolo.
Una volta pronto l'olio aggiungete poche per volta le chiacchiere e, una volta cotte, lasciate scolare l'olio in eccesso. Fatto ciò spolverate con abbondante zucchero a velo e servite!