Per preparare i canascioni iniziate dal ripieno. Ponete tutti gli ingredienti, ad eccezione del tuorlo battuto, in un recipiente e mescolate energeticamente con l'aiuto di una frusta. E' importante non aggiungere sale vista la presenza dei formaggi stagionati.
A questo punto ritagliate dei cerchi con un diametro di circa 8-9 cm dalle sfoglie di pizza e farciteli con un cucchiaio di ripieno.Non farciteli troppo perché altrimenti in cottura potrebbero aprirsi. Successivamente spennellate i bordi con un po’ d’uovo battuto e chiudete bene. Aiutatevi anche con una forchetta per sigillare bene i bordi.
Infine spennellate la superficie dei Canascioni con l’uovo battuto e forateli una volta con una forchetta. Successivamente infornate a 200° per circa 15 minuti.
Attendete qualche minuto affinchè si raffreddino prima di assaggiare e i vostri canascioni sono pronti!