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Bavarese ai tre cioccolati

La bavarese ai tre cioccolati è un dolce che mi ha sempre incuriosita, molto semplice nell’aspetto ma con una preparazione che a prima vista potrebbe lasciare un po’ preoccupati. Tuttavia se ci si organizza si può riuscire a prepararla senza troppe difficoltà, un po’ di attenzione in alcune fasi e in un battito di ciglia […]

Crostatine cioccolato e passion fruit

Il passion fruit mi ha sempre incuriosita, forse perché difficilmente dalle mie parti si riesce a reperirlo. Però il sapore è davvero fantastico, fresco ed esotico vuoi non prepararci un dolce? Poi con il cioccolato è un incontro perfetto! Queste crostatine cioccolato e passion fruit  sono una coccola per il palato, una giusta ricompensa dopo una giornata di lavoro o […]

Ghiaccia reale

La ghiaccia reale è perfetta per la decorazione di biscotti e dolci che necessitino di dettagli resistenti e da effetto wow, sia che si tratti di torte che di biscotti. E’ in assoluto una delle preparazioni più utili nella decorazione poiché risulta facilmente lavorabile nelle fasi iniziali e, una volta asciutta, ben ferma. Se siete curiosi ma non avete idea […]